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“这里的美食哺育了我也给世界游客带来惊喜”

更新时间:2019-05-14 00:26:16点击数:84

  杭州人对杭帮菜的那份情愫无需多言,而来自海内外的游客到了杭州,也总惦记要到杭州餐饮老字号品味一番。色、香、味、形俱佳的杭帮菜不仅吸纳了江南水乡的灵秀风骨,其悠久的人文历史也孕育了杭州的饮食文化。

  东坡肉、宋嫂鱼羹、西湖醋鱼、龙井虾仁、杭州酱鸭、叫化童鸡……每一道经典杭菜的背后,都有着人们津津乐道的故事。

  1956年,浙江省政府认定了36道老杭州名菜,2000年,杭州市政府又认定了48道新杭州名菜。而如今的杭帮菜,新老交汇,南北通融,既可至国宴餐桌,又可进平民家席,呈现出别具一格的风貌特色。

  来杭州,少不得尝尝杭州美食。近日,“迎G20•喜欢杭州的100个理由”全媒体大型主题活动揭晓了“喜欢杭州的100个理由”,本次刊发“特色美食”主题部分。

  杭州好吃的多呀,经常有游客问我哪儿能吃到好吃的,但北方人和南方人口味不一样怎么办?我就带他们去高银街,那里特色菜多。

  小时候真的以为猫耳朵可以拿来吃,后来才知道是面粉捏成猫耳朵的样子。听说它还是乾隆皇帝下江南最喜欢吃的名小吃。

  中考、高考我老妈都会给我买杭州的定胜糕,祝我“逢考必过”。传说是岳飞出征前一个老太太做给他们吃的,有军队打仗必胜的意思。河坊街有个老太太最早开始做这个糕,电视上也放过好几遍,现在做定胜糕的店多起来了,还是那家的最好吃。

  吃货才知道的秘密:坐8路公交车,能吃遍杭州美食。德泓面馆、阿英川菜馆、婉约咖啡馆、粉之味、浙报食堂、墙门里……

  名人都爱吃杭州菜,赵构爱喝宋嫂鱼羹、海瑞难忘干菜鸭、章太炎喜欢醋溜鲲鱼、郁达夫最爱吴山酥饼、俞平伯必吃羊坝头羊汤饭、尼克松回味冰糖莲子、金庸三尝虾爆鳝面……

  唐宋元明清,从古喝到今,杭州自古就是茶客朝圣的茶都。点茶、斗茶、搭配各款精致茶点……饮茶是很有味道的事情。

  那花,那树,更是那年青春,有一群人在杭州度过最美好的四年大学时光,一起走过无数次白堤苏堤,一起夜爬过无数次宝石山,一起吃过无数次猪肝面、片儿川、高祖生煎……

  杭州人童年美好的记忆里,总少不了外婆做的葱包桧。葱包桧,将油条和小葱裹在面饼里面在平底锅上压扁,配上甜面酱,既有着江南的精致,又混着北方的气息,一口下去满满的地道杭州味儿。

  吴山烤禽位于湖滨银泰后面的那条吴山路,久负盛名,常年排队。我们买了一只烤鸡,不愧是大家口碑很不错的美食,皮香肉嫩,一下子就被我们两个馋鬼给解决了!!

  杭州是吃货的天堂,有九条美食街,保俶路美食街、竞舟路美食街、河坊街美食街、高银街美食街、大兜路美食街、胜利河美食街、百井坊巷美食街、南宋御街美食街、近江海鲜美食街,总有一条街适合你。(本站编辑 祝婷兰摘编)

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